Son adultos cuando empiezan a cantar, y para eso deben pasar unos meses desde que nacen y en buenas condiciones. Cuanto mejores sean las condiciones más rápido serán adultos.
Si todas las condiciones son buenas en cuestión de 2-3 meses deberÃan ser adultos.
Mi consejo, si quieres empezar a criarlos, es que compres Grillos del número 4, que son adultos y a criar. Eso hice yo y en 10 dÃas tenÃa un taper lleno de enanos.
En la parte de "Alimento Vivo" tienes un post de JM con todo muy bien explicado.