Segun yo tengo entendido la resina epoxi no es toxica despues de secar, de hecho es con lo que se suele hacer las paredes imitacion de roca de los terrarios para dendrobates, terrarios mas humedos que eso no hay, ademas los anfibios tienen una piel muy fina y sensible que deja pasar la humedad y si fuera toxica seria a los que mas les afectase y no se usaria.
Yo para mis dendrobates use resina acrilica en lugar de epoxi y no he tenido problema, por lo que de la epoxi no puedo hablar personalmente por no haberla usado, pero si se usa para terrarios de anfibios no creo que sea toxica.