Hola,
Intenta reducir la cantidad de tenebrios. Puedes probar a reducirle la cantidad poco a poco, hasta que se acostumbre a comer cucas y grillos. Ya te digo, yo le doy ocasionalmente ( una vez al mes aprox).
La importancia de la alimentación es que debes variar en lo posible. Runners, blaptica, grillos, gusanos, ... siempre alternando y equilibrando la dieta.
Por otro lado, tema de mudas: Ponlo en agua tibia (siempre que pueda hacer pie, claro... jajaj) que llegue el agua a tocarle el abdomen como mucho, que no se vean en peligro. Aún así, si me dices que es bastante asustadiza, se pondrá muy nervioso/a intentando salir de ahí, no te preocupes... se tranquilizará. En el momento que los deditos toquen el agua, lo notarás enseguida. Al ser una capa de piel que debería haber caído y sigue en el dedo, lo verás más blanco todavía. Empezará a ablandarse, podrás tocarlo con el dedo y ver como se mueve e incluso podrás quitársela con la uña teniendo mucho cuidado. Así es como lo he hecho yo con los míos cuando no han mudado bien los dedos.
Tema comportamiento: dices que la tienes de hace 3 semanas aprox. Es normal que el comportamiento todavía sea arisco/asustadizo. No te preocupes. Lo que debes hacer es intentar cogerla, con las manos dentro del terrario, por si salta para que caiga dentro del terrario y no se escape. Poco a poco se hará al contacto humano. Agárrala colocando la mano debajo, que note el calor de tu mano (les gusta

). No acaricies el cuerpo, se pondrá muy nervioso/a. Cuando pasen unos minutos, déjala marchar antes de que te lo pida. Debes tener mucha paciencia.
Tema morph: Sinceramente, prefiero no dar mi opinión al respecto. Llevo varios años viendo peleas (conmigo y otra gente) sobre la fase de los eubles. Si pudieras contactar con la persona que te lo vendió/regaló, quizá pueda decirte de dónde viene el gecko (quiénes son sus padres). Así podríamos dar con la fase más o menos de tu ejemplar. Yo, personalmente, no voy a dar mi opinión viendo únicamente una foto.. he tenido muchas peleas por esta tontería (no en este foro, en facebook y otros foros). Espero que lo entiendas

Si alguien se anima a decírtelo, ¡adelante!
Creo que no me dejo nada.. espero que te haya servido de algo. Déjame insistir,
no abuses del tenebrio..

Un saludo!
PS: justo iba a publicar el mensaje cuando has puesto la foto de las heces. No las veo mal, la verdad, si está blando es porque acaba de hacerlo... otra cosa es que fuera como diarrea y con otro color más claro y/o con mucosa. Así que, no te preocupes mucho. Eso sí,
Controla el peso y las comidas ;-)
Si te quedas mas tranquilo, puedes llevar la muestra a un vet exótico. El análisis no suele costar mucho dinero, busca uno en tu ciudad y pregúntale a ver qué te costaría hacer un análisis de heces.